นักโภชนาการชื่อดังเตือนเด็กเล็ก ไม่ได้อาหารมีประโยชน์นาน 1 เดือน เสี่ยงสมองไม่โต เตี้ย ผอมและไอคิวต่ำ
ซึ่งนักโภชนาการชื่อดังเตือนเด็กเล็ก ไม่ได้อาหารมีประโยชน์นาน 1 เดือน เสี่ยงสมองไม่โต เตี้ย ผอมและไอคิวต่ำ โดยนายสง่า ดามาพงษ์ ผู้จัดการโครงการโภชนาการสมวัย สำนักงานกองทุนสนับสนุนการสร้างเสริมสุขภาพ (สสส.) เตือนว่า ในภาวะน้ำท่วมติดต่อกันยาวนาน พ่อแม่ไม่ควรละเลยการดูแลเด็กด้านอาหารและโภชนาการ โดยเฉพาะเด็กอายุแรกเกิด – 5 ขวบเป็นกลุ่มที่ได้รับผลกระทบด้านสุขภาพและภาวะโภชนาการมากที่สุด
ร่างกายและสมองของเด็กจะเจริญเติบโตอย่างรวดเร็ว จำเป็นต้องได้รับอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการครบถ้วนและเพียงพอต่อความต้องการของร่างกายทุกมื้อ เพราะการเจริญเติบโตของเซลล์ทุกเซลล์ เม็ดเลือด กระดูกและกล้ามเนื้อของเด็กไม่สามารถจะหยุดรอได้ แม้ว่าจะเป็นภาวะน้ำท่วมหรือภาวะวิกฤติใดๆ
กลุ่มเด็กอายุต่ำกว่า 6 เดือน แม่ควรให้ลูกกินนมแม่อย่างต่อเนื่อง ส่วนแม่ที่ไม่ได้เลี้ยงลูกด้วยน้ำนมตนเองต้องพึ่งนมผสมนั้น ต้องรีบเคลื่อนย้ายทั้งแม่และลูกมาอยู่ในสถานที่ ที่สามารถเข้าถึงนมผสมและน้ำสะอาดสำหรับทารกให้ได้ ไม่แนะนำให้นั่งรอขอความช่วยเหลือจากภายนอก
“การที่เด็กเล็กได้รับอาหารไม่เพียงพอ ทั้งปริมาณและคุณภาพติดต่อกันเพียง 2-4 สัปดาห์ มีผลทำให้ร่างกายเด็กพร่องสารอาหารที่สำคัญหลายตัว ทั้งโปรตีน วิตามินและแร่ธาตุ นำไปสู่การขาดสารอาหาร” นักโภชนาการ กล่าว
อาการที่แสดงออกมาให้เห็นในระยะสั้นคือ การเจริญเติบโตของร่างกายไม่เต็มตามศักยภาพ น้ำหนัก ส่วนสูง ต่ำกว่าเกณฑ์มาตรฐาน รูปร่างผอมในที่สุดภูมิต้านทานก็จะต่ำ เจ็บป่วยง่าย โดยเฉพาะโรคติดเชื้อทั้งหลาย หากไม่ได้รับการดูแลอย่างใกล้ชิดและปล่อยไว้โดยไม่ได้รับการฟื้นฟูแก้ไข จะยิ่งเพิ่มความรุนแรง และเกิดผลเสียต่อการเจริญเติบโตทั้งทางด้านร่างกายและสติปัญญาเด็กในอนาคต กล่าวคือเด็กจะตัวเตี้ย ผอมและไอคิวต่ำ
สำหรับกลุ่มเด็กอายุตั้งแต่ 6 เดือนขึ้นไป เป็นวัยที่ต้องได้รับอาหารตามวัย เสริมเติมจากนมแม่เสริมอีกทางหนึ่ง เพราะลำพังนมแม่แม้ว่าคุณค่าทางโภชนาการจะยังพร้อมมูลอยู่ แต่ปริมาณไม่เพียงพอต่อความต้องการของร่างกายเด็ก ที่กำลังเจริญเติบโตอย่างรวดเร็ว จึงต้องเริ่มให้ข้าวบดผสมน้ำแกงจืด ไข่แดงต้มสุกสลับกับเนื้อปลา หมู ไก่ ตับสัตว์ และผสมผักใบเขียว ฟักทอง แครอท มะเขือเทศต้มสุก เด็กอายุ 6 – 8 เดือนกินอาหารเหล่านี้ได้ 1 มื้อ
ส่วนเด็กอายุ 8 – 10 เดือนกินอาหารได้ 2 มื้อ และพอครบ 11 – 12 เดือนกินอาหารได้ 3 มื้อ หากแม่มีความจำเป็นต้องใช้อาหารทารกกึ่งสำเร็จรูป ต้องมั่นใจว่าเด็กได้โปรตีน วิตามิน แร่ธาตุจากผักและเนื้อสัตว์พอ โดยควรบดผสมลงไปเพิ่มเติมด้วย พร้อมทั้งยังคงให้ลูกได้กินนมแม่ควบคู่กับอาหารตามวัยนี้ไปจนถึง 2 ปีหรือนานกว่านั้น
กลุ่มเด็กอายุ 1 – 5 ขวบ เด็กวัยนี้ต้องการสารอาหารที่มีคุณค่าไปหล่อเลี้ยงให้เติบโตสมวัย แต่เด็กเหล่านี้มักจะถูกละเลย เพราะพ่อแม่คิดว่าโตแล้วและช่วยเหลือตนเองได้ ประกอบกับพ่อแม่ไม่มีเวลา มัวแต่ไปแก้ปัญหาน้ำท่วม
ดังนั้น พ่อแม่ต้องใส่ใจดูแลอาหารลูกเป็นพิเศษ ต้องแบ่งปันอาหารที่มีอยู่อย่างจำกัดให้เด็กเล็กกินก่อน อาหารที่มีคุณค่าในภาวะน้ำท่วมคงหนีไม่พ้นไข่ต้ม ไข่ตุ๋น ไข่เจียว ไข่น้ำ หมูทอด ไก่ทอด ปลาทูนึ่งและปลากระป๋อง สามารถดัดแปลงปรุงได้สารพัดเมนู เมนูเหล่านี้ควรปรุงด้วยเกลือและน้ำปลาเสริมไอโอดีน และให้เด็กดื่มนมรสจืดวันละ 2 – 3 กล่องเป็นอาหารเสริมได้
ทั้งนี้สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา (อย.) สุ่มตรวจวิเคราะห์เชื้อจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรคเอนเทอโรแบคเตอร์ ซากาซากิ (Enterobacter sakazakii) ในผลิตภัณฑ์อาหารทารกและเด็กเล็ก จำนวน 50 ตัวอย่าง ปรากฏว่า ไม่พบเชื้อจุลินทรีย์ดังกล่าว และจะยังคงติดตามเฝ้าระวังความปลอดภัยด้านอาหารอย่างต่อเนื่อง เพื่อให้ผู้บริโภคได้บริโภคอาหารที่ปลอดภัย ได้มาตรฐาน จึงขอให้ผู้บริโภควางใจ
ที่มา bangkokbiznews.com
เคล็ดลับสุขภาพที่เกี่ยวข้อง
เคล็ดลับผิวสวยใส
ผิวขาวสวย ไร้ กลูต้าไธโอน
การจะมีผิวขาว และสวยได้เหมือนดารา ก็ไม่จำเป็นต้องใช้ครีมผิวขาวแพงๆ ที่มีส่วนผสมของสารอย่าง กลูต้าไธโอน
เคล็ดลับความงาม
สำหรับคน ไม่ชอบ ผัก
ถ้าคุณ เป็นอีกคนที่ ไม่ชอบทานผัก เอาเสียเลย จริงๆ ทางออกง่ายๆ มีหลายวิธีที่จะช่วยให้สามารถกลืนผักได้คล่องคอมากขึ้น
เคล็ดลับผิวสวยใส
เคล็ดลับ วิธีทำ หน้าใส
เคล็ดลับกับเทคนิคหน้าใสวันนี้ง่ายๆ กับ วิธีทำหน้าใส และเคล็ดลับหน้าใส ได้อย่างใจคิด
เคล็ดลับความงาม
เคล็ดลับแต่งหน้า กับวันพิเศษของคุณ
เคล็ดลับแต่งหน้า วันนี้แนะนำการแต่งหน้าไปงานในวันพิเศษๆ ของคุณ
ปัญหาหนังศีรษะ
สมุนไพรแก้ผมร่วง ทำให้เส้นผมเงางาม สวย
ผมร่วง อาการนี้เกิดได้จากหลายสาเหตุ เป็นต้นว่าเกิดการระคายเคืองหนังศีรษะ เช่น ใช้แชมพูเข้มข้นมากไป แชมพูเป็นด่างมากไป
เคล็ดลับความงาม
ไขความลับ สารอาหารต้านอนุมูลอิสระ ชะลอความแก่
วันนี้จะมาไขความลับในส่วนของ สารอาหารต้านอนุมูลอิสระ และชะลอความชรา โดยบิวตี้ฟูลออลเดย์ กันซะเลย